Atleta trasplantada de riñón, medallista de plata en los World Transplant Games de 2017 en Málaga y de bronce en New Castle 2019.
A los 20 años la diagnosticaron con lupus e insuficiencia renal y le dieron dos meses de vida. Creó la campaña de recaudación de fondos #ErikaQuiereVivir para su cirugía y no sólo sobrevivió sino que cambió su vida para siempre.
A través de su conferencia “Cuida lo que piensas” comparte los secretos para poder agradecer cuando te enfrentas a “lo peor del mundo”.
Ha sido conductora de Matutino Express y reportera de Noticieros Televisa. Instructora de Vixen Workout, enfocado al empoderamiento femenino a través del baile.